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原料:鱿鱼头,葱,蒜,干辣椒
配料:盐,老抽,料酒
1:将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿,然后洗净切成段。
放锅中焯水,变色打弯即捞出。
2:将葱、蒜、干辣椒分别切好。
锅中热油,放入葱、蒜、辣椒爆香味。
3:再倒入老抽跟少许料酒,放入鱿鱼头快速翻炒片刻即可。