用料

原料：豆渣，洋葱，圆椒，素瘦肉馅，

配料：葱，姜，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，香油，十三香，色拉油

炸豆渣蔬菜丸子。的做法

1：将成品素瘦肉馅用凉水泡发后，洗净切碎末

2：分别将洋葱，圆椒，葱，姜洗净切碎末

3：将切好的所有材料末加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精

香油、十三香，色拉油与豆渣搅拌均匀

4：团成小丸子，团的时候需要下点功夫，不然炸的时候容易散

5：锅内热油至七成热下丸子炸至两面金黄即可

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