用料

土豆一只、熏肉一小块、腊肉一小块（可以只用熏肉或腊肉中的一种）、小葱两根

熏腊肉蒸土豆的做法

1、土豆去皮，切均匀的薄片，用冷水浸泡以免氧化变黑，小葱切葱花待用。

2、熏肉，腊肉分别切薄片。

3、将土豆片和熏肉腊肉间隔着排在盘中（我是用硅胶烤模）。

4、连盘（我是连硅胶烤模盖上盖）上蒸锅蒸25-30分钟（可以做米饭时一起在电饭锅的蒸格里蒸），到土豆片绵软即可食用。

5、撒切碎的葱花食用。

小贴士

1、土豆、熏腊肉都要切得均匀一些，这样更好蒸透。

2、以土豆蒸到绵软为准，不要蒸得过久，以免土豆碎得无法夹起。

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