用料

玉米粒300克、咸蛋黄2个、淀粉100克、芝麻：50克、料酒2匙、油。

金沙玉米的做法

1、将生芝麻炒香，盛出备用；

2、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟；

3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末；

4、将淀粉倒在玉米粒上，和匀；

5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉；

6、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油；

7、锅中留底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀；

8、倒入炸好的玉米炒匀，再均匀的撒上芝麻，出锅装盘。

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