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为您提供山药炒肉片的菜谱，包括山药炒肉片的做法,山药炒肉片的做法步骤,山药炒肉片怎么做好吃等详细内容。
鲜山药100克，瘦肉50克，生姜丝5克，食盐少许，植物油适量，葱、黄酒适量。
将山药洗净、去皮切片，猪瘦肉洗净切成肉片，拌入黄酒、葱段，备用。炒锅内放入植物油，待油烧热时，放入肉片和山药片，煸炒至将熟时，加入盐及姜丝，加开水少量，闷盖2-3分钟，炒熟即可。
