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牛月展250克,砂仁6克,陈皮3克,桂皮1.5克,生姜4片。
将牛月展洗净切块,入开水锅中焯去膻味;砂仁打碎;桂皮刮去粗皮;陈皮、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内,加入开水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2-3小时,汤成去药渣,调味即可。