用料

明党参30克，枸杞子20克，乌鸡1只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，黄芪20克，大枣8枚，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升。

明参黄芪乌鸡煲的做法

1、将明党参浸泡24小时，切成段；黄芪润透切薄片；枸杞子去果柄、杂质及黑子；大枣洗净去核；乌鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪，剁成块；姜拍松，葱切段。

2、将明党参、黄芪、乌鸡、枸杞子、大枣同放锅内，加入上汤、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉，置武火上烧沸，再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。

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