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肉苁蓉6克，蛤蜊肉100克，味精5克，上汤2500毫升，葱5克，石斑鱼500克，鸡油50克，鸡精5克，姜5克，盐5克。
1、将石斑鱼、蛤蜊肉、肉苁蓉洗净切片；姜切片，葱切段。
2、将石斑鱼、蛤蜊肉、肉苁蓉、姜、鸡油、葱、调料放入锅内加入上汤，置武火上烧沸，再用文火煲30分钟，调味即可。
3、肉苁蓉切片用酒炒一下再入膳，效果更佳。
