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为您提供玉竹蜗牛猪肘煲的菜谱，包括玉竹蜗牛猪肘煲的做法,玉竹蜗牛猪肘煲的做法步骤,玉竹蜗牛猪肘煲怎么做好吃等详细内容。
玉竹20克，猪肘肉500克，鸡精5克，胡椒粉3克，姜5克，盐5克，蜗牛250克，绍酒5毫升，味精5克，上汤2500毫升，葱5克。
1、玉竹浸泡软切成段；蜗牛洗净，置沸水中烫2~3分钟，挑出蜗牛肉，洗净；姜切片，葱切段。
2、将蜗牛肉、玉竹、猪肘肉、调料同放锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火煲至猪肉熟烂，再调味即可。
