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为您提供白扁豆炖冬瓜的菜谱，包括白扁豆炖冬瓜的做法,白扁豆炖冬瓜的做法步骤,白扁豆炖冬瓜怎么做好吃等详细内容。
白扁豆50克，姜5克，盐5克，鸡油30克，冬瓜500克，葱10克，味精3克。
1、白扁豆用清水浸泡一夜，去杂质洗净；冬瓜去皮切块；姜拍松，惹切段。
2、冬瓜、白扁豆、姜、葱放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，打去浮沫，将鸡油放入锅内，用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
