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用料
猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，梗米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、葱花、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量。
猪血鱼片粥的做法
（l）、将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块；鲩鱼肉洗净，切成薄片．放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；干贝用温水浸软，撕碎；粳米淘洗干净；腐竹浸软，撕碎。
（2）、锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。
（3）、鲜香，营养丰富，色泽艳丽。