用料

雪莲花15克，党参15克，峨参7克，薏米500克，活鸡1500克，姜片、葱段、精盐、味精各适量。

雪莲花鸡汤的做法

（1）、将党参、雪莲花洗净，切成节，峨参切成片，装入纱布袋内，扎好口；将鸡宰杀整理好。

（2）、薏米洗净，放入清水锅内煮熟。

（3）、锅置火上，放入清水、药袋、鸡、姜片、葱段，用旺火烧开后转文火炖煮二三小时，将鸡捞出，沥于水分，切成小方块，与煮熟的薏米一同放入碗内，加精盐、味精搅匀即可吃鸡、薏米，饮汤。

（4）、鸡鲜嫩，略有苦味。

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