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桂圆100克，鲜百合250克，白糖。
（1）、将桂圆去壳、去核，取肉。将百合老皮剥去，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟，捞入沸水锅中稍焯，再捞入凉水。
（2）、将桂圆肉和百合放汤里，加入白糖和适量清水搅匀，上笼蒸20分钟，出笼即成。
