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用料
龙眼肉4克，猪肉30克，小墨鱼1条，卤蛋半个，香菇1个，胡萝卜半个，嫩笋半枝，面条125克，老姜、葱、猪油、料酒、鸡汤各适量。
龙眼肉长寿面的做法
（1）、龙眼肉洗净，用开水泡开；墨鱼去肠足，在开水中烫一下，取出切片；猪肉、胡萝卜、嫩笋分别切成片；香菇泡软后切丝。
（2）、起油锅，先将胡萝卜下锅炒，然后加笋及肉片共炒，随即放入鸡汤，将老姜挤汁放入，并加入墨鱼片、香菇丝、酱油、料酒等煮开，放葱略煮，离火备用。
（3）、另锅把面下好，盛入碗内，再倒入备用之胡萝卜汤及泡软的龙眼肉，并盖上卤蛋即成，每日1次，当正餐用。