比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
鲜菊花25克,鳙鱼头1个(重约750克),豆腐2块,笋片50克,水发香菇30克,植物油、胡椒粉、黄酒、葱段、生姜片、精盐、酱油各适量。
菊花鱼头豆腐煲的做法
鱼头去腮,洗净,加精盐稍腌。豆腐切成块。香菇切成片。沙锅上大火,加水750毫升烧沸,加入鱼头煮沸,撇去浮沫,烹入黄酒,放葱段、生姜片,转用中火焖烧40分钟左右,投入笋片、香菇片、豆腐块、精盐、酱油,加盖再焖烧10分钟,撒上白菊花,煮沸片刻,撒入胡椒粉,拌匀即成。
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鲜菊花25克,鳙鱼头1个(重约750克),豆腐2块,笋片50克,水发香菇30克,植物油、胡椒粉、黄酒、葱段、生姜片、精盐、酱油各适量。
鱼头去腮,洗净,加精盐稍腌。豆腐切成块。香菇切成片。沙锅上大火,加水750毫升烧沸,加入鱼头煮沸,撇去浮沫,烹入黄酒,放葱段、生姜片,转用中火焖烧40分钟左右,投入笋片、香菇片、豆腐块、精盐、酱油,加盖再焖烧10分钟,撒上白菊花,煮沸片刻,撒入胡椒粉,拌匀即成。