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老鸽2只，猪瘦肉500克，淮山药100克，芡实50克，桂圆肉25克，生姜4片。
将老鸽宰杀后去毛、去内脏，洗净，与猪肉一齐放入沸水中焯一下，浸冷水。准山药、芡实、桂圆肉、生姜洗净。将全部原料放入锅内，加适量水，大火煮开后，改小火煲3小时，加精盐、味精调味即成。
