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大枣200克，莲子粉50克，面粉500克，面肥50克，白糖100克，碱面适量。
大枣去核洗净，剁成细末，加莲子粉、白糖拌匀成馅。面粉放盆内，加面肥和水250毫升和成面团。待酵面发起，加碱揉匀，揪成50克1个的剂子，包入枣馅，捏成石榴形，上笼蒸15分钟即成。
