用料

糯米粉1500克，白糖250克，西瓜子仁50克，芝麻50克，花生仁50克，核桃仁50克，棒子仁50克，面粉100克，香油、青红丝、桂花酱各适量。

五仁元宵的做法

将白糖、西瓜子仁、芝麻、花生仁、核桃仁、榛子仁、面粉、香油、青红丝、桂花酱和在一起拌匀，用板压成18厘米见方的块，做成馅。将切压好的块放在笊篱上进水里蘸一下，再滚上糯米粉，反复4-5次，有25克重即成。取锅煮元宵，元宵进锅后须不使锅内开水翻滚，翻滚时可沿锅四周加入冷水，否则会把元宵煮烂。元宵刚放入锅时是沉在锅底的，若是火候到了，就会浮上水面，稍煮即成。

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