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莲藕汁

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用料

莲藕75克,水1000毫升,桂花少许,白糖适量。

莲藕汁的做法

将藕洗净,刮去藕衣,切成薄片。将藕片放入锅内,加水煮沸,改小火炖煮至剩原水量的一半时,加入桂花和白糖,搅匀,煮沸离火,即成藕茶。晾凉后放冰箱保存。


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