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藕粉40克，桂圆100克，洋菜12克，白糖80克。
藕粉加少许冷水调匀成糊状备用。桂圆剥去壳、核，加适量水煮沸，制成桂圆肉汤。把白糖、水和溶化的洋菜混合，同时加入桂圆肉汤，边搅拌边加热煮沸，冲入藕粉糊，不断搅成均匀混合物。装入碗内、晾凉，放入冰箱冷凉即可。
