用料

核桃仁300克，羊肉1000克，洋葱200克，番茄酱100克，精盐、白糖适量，植物油200克。

核桃仁羊肉丸的做法

将核桃仁放入沸水中泡后，捞出剥去皮，洗净。洋葱洗净，再一起绞碎。炒锅上火，放入适量水，加入绞碎的核桃仁和洋葱，倒入炒好的番茄酱，用大火烧沸后，改用小火焖煮。将羊肉冲洗干净，绞碎放入盆中，加入剩下的洋葱、精盐，搅成糊馅。炒锅上火，放油烧热，把馅制成丸子投入油中，炸至熟透捞出，然后放入煮核桃仁的锅中煮沸，加入白糖即成。

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