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鲜鸭血500毫升，鸡汤1000毫升，生姜丝、葱花、蒜末、精盐、味精各适量。
将鲜鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块。再将鸡汤置大火上烧沸，加入生姜丝、葱花、蒜末、精盐、味精及鸭血块，煮沸后即成。
