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为您提供紫河车炖鹿胎的菜谱，包括紫河车炖鹿胎的做法,紫河车炖鹿胎的做法步骤,紫河车炖鹿胎怎么做好吃等详细内容。
鹿胎1个，猪瘦肉500克，紫河车、巴戟天各50克，熟地25克，枸杞子20克。
取干燥鹿胎（或鲜鹿胎）洗净，除去血水及残肉，用滚水氽过，下锅用麻油微炙；紫河车浸泡，洗净（如用鲜品，宜去尽血筋，用清水反覆漂洗，下锅汆水）；猪瘦肉洗净，切块；熟地、枸杞子、巴戟天洗净。把全部用料放入大炖盅内，加滚水适量，加盖，隔滚水文火炖3～4小时，汤成供用。
