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人参10克，茯苓粉30克，生姜2片，粳米100克，鸡蛋清1个，精盐少许，清水适量。
1、将人参切成薄片，粳米淘洗干净。
2、沙锅放入清水，加入人参、茯苓粉，浸泡约1小时，再加入生姜，上旺火煮沸后，改用文火煨煮约1小时，滤去药渣，加入粳米熬煮成粥，打入鸡蛋清搅匀，用精盐调味即成。
