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为您提供参芪鳅鱼汤的菜谱，包括参芪鳅鱼汤的做法,参芪鳅鱼汤的做法步骤,参芪鳅鱼汤怎么做好吃等详细内容。
泥鳅400克，黄芪50克，党参50克，淮山药50克，红枣5个，生姜5片。
1、泥鳅用清水养l-2天以去泥味，去鳃、内脏，用少许盐稍腌，去粘潺。
2、黄芪、党参、红枣（去核）、淮山药洗净备用。
3、泥鳅用滚水脱过；起油锅，爆香姜片，放入泥鳅稍煎。黄芪、党参、红枣、淮山药与泥鳅放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2小时，调味供用。
4、佐餐食用。
