用料

牛奶2瓶，鸡蛋3只，可可粉15克，玉米粉15克，香草香精3滴，白糖120克。

可可冰糕的做法

1．可可粉加50克清水搅匀成可可糊。

2．鸡蛋打匀成液，加入牛奶、白糖，用中火煮溶，调入可可糊，待沸，用水与玉米粉搅成的玉米粉糊勾薄芡，离火待凉，滴入香精搅匀，倒入制冰盒。

3．制冰盒放入冰箱冷冻室，冰冻至底与四周凝结，取出用打蛋器（即抽条）或四只筷子顺向搅打匀散，复入冰箱冷冻室，冰冻至凝结即成。

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