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核桃仁500_克,鸡蛋500克,黄酒50克,砂糖500克,熟猪油250克。
1.核桃仁文火炒香,趁热研成茸。鸡蛋打成液。
2.熟猪油入炒锅,文火煮溶,倒入核桃茸、砂糖翻炒,至糖溶,下蛋液,烹上黄酒,反复翻炒成膏状,盛起待凉装瓶。食用时取两匙冲入沸水,搅和饮用。