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为您提供五香酱麻雀的菜谱，包括五香酱麻雀的做法,五香酱麻雀的做法步骤,五香酱麻雀怎么做好吃等详细内容。
光麻雀12只，生姜5克，青葱15克，五香酱汤250克，黄酒、精盐、酱油、麻油各适量。
1．麻雀去净绒毛，剖腹去内脏，洗净抹干，加上姜茸、葱末、黄酒、精盐，酱油腌渍30分钟，捞起沥干。
2．植物油100克烧熟后降至四成热，入姜片、葱段爆香，投入麻雀略炸后捞起。
3．五香酱汤置锅内煮沸，放入炸麻雀，煮沸烹上黄酒，用文火焖煮30分钟左右，收干卤汁，淋上麻油即成。
