比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
鲜蚕豆肉200克，鲜蘑菇100克，番茄(西红柿)50克，牛奶100克，鸡蛋清3只，清鸡汤100克，生姜2片，生粉10克，黄酒、精盐、熟猪油各适量。
鲜奶豆片的做法
1．蚕豆肉入沸水煮2分钟，捞起浸没于冷水中，将每粒豆捏成两片。蘑菇切片；番茄切丁块。
2．蛋清用打蛋器或数只筷子顺向快速打搅，直至胀发起泡，调入牛奶、少许水生粉成牛奶蛋糊。
3．熟猪油250克（实耗50克）烧至二成热，分次舀入牛奶蛋糊，边舀边用勺推动猪油，用文火烧煮，见牛奶糊结成薄片并上浮，捞起沥油，则为鲜奶片。
4．炒锅留油15克，爆香姜片下蘑菇片，炒片刻，加入100克鸡汤、蚕豆片、番茄丁，并烹上黄酒，加入精盐，煮沸，倒上鲜奶片，用水生粉勾薄芡，淋上少许熟猪油即可。