拔丝苹果
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用料
苹果150克，鸡蛋1个，团粉100克，白糖200克，油15克，水15克，芝麻2.5克，面粉50克。
拔丝苹果的做法
1、将苹果切成小菱角块，先裹干面。
2、然后将鸡蛋抽打均匀。把团粉加上少量冷水调匀。
3、将鸡蛋和稀团粉及剩余的面粉合在一起，将切好的苹果块在鸡蛋糊内沾上糊，放在油锅内炸，炸好待用。
4、再将油和水加上糖，在火上炒成金黄色，等小油泡变成5～6个整泡时，将炸好的苹果块放入油内，立即搅匀出锅，放在油盘内，即可食用。
