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瘦猪肉150克,冬笋50克,葱、姜各5克,豆豉5克,味精0.5克,酱油17.5克,青蒜15克,料酒5克,猪油50克。
1.把猪肉、发好的笋片都切成薄片,生姜切成小片,青蒜斜切成薄片待用。
2.熬热油锅,把肉片、豆豉、姜片、笋片放入一同煸炒几下,炒匀后再放进酱油、料酒,盖上锅盖焖热,等快熟时放入味精、青蒜等炒匀即成。