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雪里蕻150克(也可用芥菜樱代替)，豆腐渣50克，猪油50克，葱、姜、盐、香油、清汤适量。
1、将雪里蕻切成3.3厘米的段，葱姜切丝。炒勺内加猪油，放入葱姜丝炸出香味后，放入豆腐渣，用大火翻炒，再放入雪里蕻、盐和清汤翻炒几下，淋入香油出锅即成。
