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为您提供油炒胡萝卜的菜谱，包括油炒胡萝卜的做法,油炒胡萝卜的做法步骤,油炒胡萝卜怎么做好吃等详细内容。
胡萝卜、豆瓣酱同、植物油各适量。
1、胡萝卜洗净，纵向剖开，切斜片。
2、豆瓣酱用水调开，待用。
3、炒锅上火，放植物油，油热即下胡萝卜片，翻炒几下，使胡萝卜片均匀粘满油。
4、然后将胡萝卜片从锅底到锅壁摊开，文火慢煎片刻，翻炒几下，摊开再煎，如此反复，直至胡萝卜水气散失变蔫时，将调好的豆瓣酱倒入锅中旺火快速翻炒均匀，即可盛盘。
