奶油扒菜胆
为您提供奶油扒菜胆的菜谱，包括奶油扒菜胆的做法,奶油扒菜胆的做法步骤,奶油扒菜胆怎么做好吃等详细内容。
用料
白菜1000克，淡奶1小罐，白糖、味精、麻油、豆粉、素汤各适量。
奶油扒菜胆的做法
1、菜洗净去叶部半截，留叶梗至头部10厘米长，如较大棵，可切去两边。
2、起油罐，放入菜炒熟，随即盛出。
3、原锅加油及素汤，下盐、味精、白糖调味，煮滚，用豆粉水勾芡，使成糊状，即将淡奶倒下拌匀，先舀出一半。
4、将煮熟白菜放锅中，与奶汁拌合略煮，取出白菜，整齐摆放菜碟中，然后将预先盛起之一半奶汁倒至菜面上。
