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豆腐500克，白菜500克，食油50克，葱花、姜丝、酱油、味精各少许，精盐适量。
1、豆腐、白菜切成块(白菜去叶)。
2、将锅烧热加底油，油热后放葱花，姜丝爆锅，放食盐、白菜翻炒数下，加酱油、汤汁少许。
3、开锅后放入豆腐，熬20分钟左右，待汤汁浓后加味精起锅。
