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花生米500克，鸡蛋糊150克，精盐10克，熟菜油100克，干豆粉50克。
1、将花生米用沸水淋一遍，加盐拌匀，再撒上干豆粉，使花生米成散疏的颗粒。
2、将花生米放入鸡蛋糊内拌匀，放入热油锅内，炸至金黄色，捞出晾凉即在。
