用料

煮牛肉或煮牛舌200克，泥肠200克，火腿200克，烤猪肉100克，茶肠100克，煮鸡蛋3个，煮土豆250克，葱头150克，猪大油100克，盐5克，味精、胡椒粉少许，辣酱油50克。

奶油烤肉杂拌的做法

1、把各种熟肉全切成小片。葱头切丝，用油炒黄，放入切好的各种肉片，炒透后放奶油沙司，加盐、味精、胡椒粉、辣酱油调匀微沸。＠2、然后放入烤斗内，上面摆切好的煮鸡蛋片，周围码熟土豆片，再浇1层奶油沙司，撒上调料，放入烤炉烤上色即可。

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