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猪肉约500克，鸡蛋、木耳、酱油、料酒、葱、姜、盐各适量。
1、将猪肉切成细丝，鸡蛋打入碗内搅匀，木耳用水发好，洗净，葱切成丝。＠2、素油烧热，放入打好的鸡蛋，炒熟，倒出。另起锅，煸炒肉丝，六七成熟时，再加入木耳、酱油、料酒、姜末、盐，再放入炒熟的鸡蛋。可适量加些高汤，略加翻炒，淋上明油，即可出锅。
