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排骨500克，麦芽糖50克，蒜茸5克，葱茸5克，玫瑰露酒15克，豆豉酱5克，白糖5克，细盐10克，芝麻酱5克，花红粉水5克。
1、排骨洗净，抹去水分，用刀在肉上割数刀。＠2、将蒜、葱、玫瑰露酒、豆豉酱、白糖、细盐、芝麻酱、花红粉水和匀，放入排骨腌拌1小时。＠3、把腌好的排骨放进烤炉烧15分钟取出，在其两面均涂上麦芽糖，趁热回炉约5分钟即可。
