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瘦猪肉150克，鸡蛋、酱油、白糖、葱、姜、料酒、五香粉、面粉、淀粉、盐各适量。
1、将肉洗净下锅煮，锅内放酱油、葱、姜、盐、五香粉、料酒。煮至八成熟取出，切成薄片。＠2、取鸡蛋1个，打碎，加少许面粉和淀粉，调成糊。将肉片在糊中拌匀，下油锅炸熟即可盛盘。
