用料

芝士(乳酪)100克，牛奶240毫升，低粉1大勺，鸡蛋(蛋黄和蛋白分离)4个，塔塔粉0.25小勺，糖粉OR砂糖(用来打发蛋白的)2大勺

乳酪蛋奶酥的做法

1.将牛奶和芝士搅拌均匀。

2.加入蛋黄，搅拌均匀。

3.加入低粉搅拌均匀。

4.用小火不断加热搅拌，至浓稠。

5.分次加入打发好的蛋白霜。

6.轻轻的搅拌均匀。

7.放入模具中。

8.220度，15~20分钟。

9.烤好后，筛些糖粉。

小贴士

1.蛋白一定要打发到位.2.烤的温度一定要掌握好.上色后加盖锡纸哦~~3.时间一定不能少于15分钟哟~~

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