用料

海带25克、紫菜25克、燕窝25克、豆腐2块、蘑菇10克、生姜10克、葱10克，精盐8克、味精5克、绍酒5克、花生油15克。

黑白官窝液的做法

1、紫菜、海带洗干净切好，燕窝用清水浸透，豆腐切日字形，蘑菇切片，生姜切片，葱切花。

2、锅内加水烧开，放入姜片、海带稍煮片刻，捞起待用。

3、烧锅下油，下姜片、蘑菇片，攒入酒，加入清水，放入海带、紫菜、燕窝、豆腐煮10分钟后，调入精盐、味精，撒入葱花即成。

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