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猪、羊腰子各1枚，鲜韭菜250克，植物油30克，食盐、干姜面（或姜丝）适量。
猪、羊腰子去外膜，剖开，去肾盂内筋膜，洗净切片备用，鲜韭菜250克，切寸段备用。先将植物油置铁锅中烧热，然后将备好的猪、羊腰子放入锅中烹炒，待变色时将准备好的韭菜倒入锅中，加少量食盐、干姜面，熟后即成。
