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薏苡仁15克,菱角肉20克,鸡肉200克,生姜5片,精盐,味精适量。
菱角去壳取肉,薏苡仁洗净,活鸡宰杀去毛及内脏,洗净剁成小块,与薏苡仁、菱角肉一同放入沙锅内,加入适量清水,武火煮滚,改用文火慢熬至熟烂,加少量精盐、味精等调味品,即可食用。