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牛肉200克,白芝麻50克,茴香末3克,奶油、酱油、糖等调味品适量。
1、牛肉切成2厘米见方的小块,芝麻炒香碾成细末,将切好的牛肉放在芝麻粉里搅拌,让芝麻粉全都黏附在牛肉上,放置2小时。
2、锅里放入2大匙奶油,以大火熬溶,随即将裹有芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻,即加水适量,盖好锅盖煮开后,加入调味品,再以文火焖30分钟,盛到碗内时加入茴香末即可。