用料

2大匙油

1大匙蒜茸

3大匙虾米，浸软，剁碎

1对腊肠，切碎

5朵冬菇，浸软，切粒

500克糯米，浸隔夜，沥干

100克叉烧，切粒

300ml水

调味料：

1大匙耗油

1大匙生抽

1/2小匙盐

1/2黑酱油

适量胡椒粉

200克花生，超香

1条红辣椒，切粒

适量青葱粒

糯米饭的做法

1.烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米和调味料炒匀。

2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分至软，即可取出。

3.洒上花生，辣椒粒和青葱粒，配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。

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