虫草鸭块汤
为您提供虫草鸭块汤的菜谱，包括虫草鸭块汤的做法,虫草鸭块汤的做法步骤,虫草鸭块汤怎么做好吃等详细内容。
用料
虫草20克，肥鸭1只（约1250克），料酒、味精、葱、生姜、精盐、胡椒粉各适量。
虫草鸭块汤的做法
在铁锅内加入清水、料酒、葱，姜、胡椒粉、精盐，调好味待用。将鸭宰杀后去毛和内脏，洗净，入开水锅内氽8-10分钟，去血腥味。剁成十小块，放入炖盅里。用竹签将鸭块插3、4个小孔，每孔内插入洗净的虫草l根。加入调好味的清汤后上笼蒸1小时（老鸭宜久蒸）即成。食时加入少许味精调味，吃肉喝汤。
