用料

蛤蜊(贝肉)40克，裙带菜15克，米80克，酱油1小匙，豆酱1大勺，芝麻油半小匙，适量汤汁。

蛤蜊粥的做法

①把蛤蜊中的砂去掉后稍炒，然后去壳，留下贝肉。

②把米淘好后在汤汁里浸泡30分钟，然后加入蛤蜊和适当量的水，开始煮粥。

③用温火煮。打开锅盖，除去灰汁，然后在水里浸泡30分钟的腌裙带菜细切，倒入锅中，再加入豆酱、酱油调味。

④熄火后充分放蒸汽，倒入容器，再加点芝麻油后可以服用。

注意事项：裙带菜若是利用市场上卖的菜干，包装在小塑料袋里的就更方便。

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