用料

栗（剥皮的）30克，猪肉（瘦肉）20克，米60克，汤汁适量，生姜3克，少量盐和萝卜丝。

栗粥的做法

①把栗的皮去掉后，在水里浸泡3个小时，然后切粗点儿后可以使用了。

②把米淘好后在汤汁里浸泡30分钟，然后加入细切的猪肉和中华汤汁、栗，开始煮粥。

③温火煮好后，打开锅盖，去除灰汁，加盐调味。

④熄火前加入细切的生姜，灭火后打开锅盖充分放气。

⑤把粥倒入容器后，撒适当萝卜丝就可以服用了。

除了生栗子以外，还可以用天津甘栗、罐头装栗子，而且也不用浸泡于水中，可以直接使用。

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