用料

小豆40克，米80克，少量盐，砂糖少许，擦碎的姜少许，适量汤汁，糯米粉团3-4个。

小豆粥的做法

①去掉壳，在水里浸泡一个晚上。

②把米淘好后，在汤汁里浸泡30分钟，然后倒入①中的小豆，开始煮粥。

③温火煮好后，打开锅盖，加入盐和砂糖来调味，然后去除灰汁。

④熄火前，加入稍炒的糯米粉团。

⑤熄火，充分放掉蒸汽后倒入容器，加点生姜后可以服用了。

砂糖放入太多会变成年糕豆沙粥，控制砂糖量才能享受到真正的小豆粥。

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